设计教师一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合教师的生理特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均符合教

admin2014-10-13 104

问题设计教师一日食谱并进行营养分析
1．内容及要求
(1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。
(2)食谱所列菜肴便于加工。
(3)食谱及加工方法符合教师的生理特点。
(4)菜点色彩、造型、口味均符合教师的要求。
2．准备工作
笔、纸、电脑(内存平衡膳食分析软件)、打印机。
3．考核时限
40min；时间允差5min。每超过2min(含2min)扣1分，不足2min按2min计算。
4．考核重点
写该职业人群的营养平衡食谱，并用电脑软件进行营养分析。

选项

答案第十题见表Ⅱ一27、表Ⅱ一28。 [*] [*]

解析评分标准见表Ⅱ一5。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/QGiD777K

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

设计教师一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合教师的生理特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均符合教

营养配餐员（中级）

旅游大类

出版业的一个重要特点，就在于它的工作和经营对象主要是人类的物质文化内容。()

具有温热作用的按摩介质是()。

竖脊肌收缩时的作用是()。

母乳中的脂肪有利于婴幼儿吸收。()

动物性食物可为人体提供蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。()

为婴儿选择蔬菜应做到()

给婴幼儿分发饭菜要一次盛够。()

凉拌就是将加工处理的新鲜生料切成大的块、段码入盘内，调以各种味型的味汁拌匀成菜的冷菜技法。()

鲜蛋应在低温下保藏，该温度为________。

山东省的饮食习惯与华北地区类似。_______平均摄入量在国内名列前茅，因此高血压发病率较高。

有关建设单位的工程质量责任与义务，下列理解错误的是()。[2016年真题]

债券筹资的特点不包括(　　)。

据有关规定，我国开放式基金申购费的法定上限低于赎回费的法定上限。()

A公司2016年12月31日购入价值200万元的设备，预计使用年限为5年，无残值，采用年限平均法计提折旧，税法允许采用双倍余额递减法计提折旧。A公司适用的所得税税率为25％。2017年12月31日递延所得税负债余额为()万元。

Inmanypartsoftheworldcarsplayanessentialroleindailylifeandmanysocietieswouldceasetofunctionwithoutthem.So

已知定义在R上的奇函数f(x)满足f(x－4)=－f(x)，且在区间[0，2]上是增函数，若方程f(x)=m(m＞0)在区间[－8，8]上有四个不同的根x1，x2，x3，x4，则x1+x2+x3+x4=_________．

陈某与陆某是邻居。陈某家建房挖地基，导致陆某房屋墙面出现裂缝。陆某遂找陈某要求修缮，遭到陈某拒绝。关于本案，下列说法正确的是：

在配有操作系统的计算机中，用户程序通过()向操作系统指出使用外部设备要求。

设窗体上有一个Text1文本框和一个HScroll1水平滚动条，并有下面的事件过程：PrivateSubHScroll1_Change()Text1=HScroll1EndSub在程序运行时，当把滚动框移动

设计教师一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合教师的生理特点。 (4)菜点色彩、造型、口味均符合教

营养配餐员（中级）

旅游大类

出版业的一个重要特点，就在于它的工作和经营对象主要是人类的物质文化内容。()

具有温热作用的按摩介质是()。

竖脊肌收缩时的作用是()。

母乳中的脂肪有利于婴幼儿吸收。()

动物性食物可为人体提供蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。()

为婴儿选择蔬菜应做到()

给婴幼儿分发饭菜要一次盛够。()

凉拌就是将加工处理的新鲜生料切成大的块、段码入盘内，调以各种味型的味汁拌匀成菜的冷菜技法。()

鲜蛋应在低温下保藏，该温度为________。

山东省的饮食习惯与华北地区类似。_______平均摄入量在国内名列前茅，因此高血压发病率较高。

有关建设单位的工程质量责任与义务，下列理解错误的是()。[2016年真题]

债券筹资的特点不包括( )。

据有关规定，我国开放式基金申购费的法定上限低于赎回费的法定上限。()

A公司2016年12月31日购入价值200万元的设备，预计使用年限为5年，无残值，采用年限平均法计提折旧，税法允许采用双倍余额递减法计提折旧。A公司适用的所得税税率为25％。2017年12月31日递延所得税负债余额为()万元。

Inmanypartsoftheworldcarsplayanessentialroleindailylifeandmanysocietieswouldceasetofunctionwithoutthem.So

已知定义在R上的奇函数f(x)满足f(x－4)=－f(x)，且在区间[0，2]上是增函数，若方程f(x)=m(m＞0)在区间[－8，8]上有四个不同的根x1，x2，x3，x4，则x1+x2+x3+x4=_________．

陈某与陆某是邻居。陈某家建房挖地基，导致陆某房屋墙面出现裂缝。陆某遂找陈某要求修缮，遭到陈某拒绝。关于本案，下列说法正确的是：

在配有操作系统的计算机中，用户程序通过()向操作系统指出使用外部设备要求。

设窗体上有一个Text1文本框和一个HScroll1水平滚动条，并有下面的事件过程：PrivateSubHScroll1_Change()Text1=HScroll1EndSub在程序运行时，当把滚动框移动

债券筹资的特点不包括(　　)。