首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一,许多________,都是运用咸鲜味调配的。
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一,许多________,都是运用咸鲜味调配的。
admin
2022-08-02
78
问题
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一,许多________,都是运用咸鲜味调配的。
选项
A、地方菜肴
B、高档菜肴
C、家常菜肴
D、风味菜肴
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/q2YD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
当编辑图像时使用减淡工具可以达到何种目的?
在形象设计中,可以利用饰品吸引视线来扬长避短。通常可以利用的饰品有三类,即_______。
耐力练习可使静息心率减慢,某些优秀的耐力运动员静息心率可低至40~60次份钟,这种现象称为窦性心动徐缓。()
冷制冷菜中的腌指的是腌拌,它的选料以脆嫩的动、植物性原料为主,如萝卜、莴苣、白菜等。()
夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中,使锅内快速受热升温来加热食物。一般操作较为方便,只要加压就能提高温度。()
下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是________。
冷菜制作的意义包括:确定菜肴的用料,确定菜肴的营养价值,确定菜肴的口味和烹调方法,确定菜肴的色泽和造型。()
为了方便多种主料菜肴的烹调加工,在配菜时应将各种主料放在同一配菜盘中。()
与热菜加热法一样,白煮相当于清煮,卤相当于汤煮。()
________是典型的咸甜味型的菜例。
随机试题
股骨转子间骨折,患肢畸形呈
设函数y=2sinf(χ),其中f(χ)为可导函数,求y′。
用鼠肝切片免疫荧光法检测抗核抗体主要可见4种荧光模型,下列哪种不是
考虑诊断为此患儿的预后特征为
高血压、动脉粥样硬化老年患者的饮食需
价值工程中,确定产品价值高的标准是()。
风险规避策略制定的原则是“不要将所有鸡蛋放在一个篮子里”。()
传统的电影放映是播放电影拷贝胶片上的画面,银幕上人物几秒钟的静止实际是由放映机播放的数十张胶片上相同的画面形成。该现象包含的哲理是()。
社会主义时期民族问题的实质是
数据字典可通过三种途径实现:人工过程、自动化过程和【】。
最新回复
(
0
)