首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
阅读下面的文章,回答下列问题。 根据今天的考古发现,公元前3000年前的苏美尔人就开始酿造啤酒了,对苏美尔人来说,啤酒被称作“kas”,也就是“嘴巴渴望的东西”。在古埃及,啤酒被当作报酬支付给那些建造金字塔的工人们。对古埃及人来说,拥有一座啤酒坊就意味着幸
阅读下面的文章,回答下列问题。 根据今天的考古发现,公元前3000年前的苏美尔人就开始酿造啤酒了,对苏美尔人来说,啤酒被称作“kas”,也就是“嘴巴渴望的东西”。在古埃及,啤酒被当作报酬支付给那些建造金字塔的工人们。对古埃及人来说,拥有一座啤酒坊就意味着幸
admin
2023-03-22
35
问题
阅读下面的文章,回答下列问题。
根据今天的考古发现,公元前3000年前的苏美尔人就开始酿造啤酒了,对苏美尔人来说,啤酒被称作“kas”,也就是“嘴巴渴望的东西”。在古埃及,啤酒被当作报酬支付给那些建造金字塔的工人们。对古埃及人来说,拥有一座啤酒坊就意味着幸福。古时的人们可能因为啤酒而联系在一起,在那些非自然的聚居地聚集到一起,定居下来,形成城市。到今天,写作《啤酒圣经》的兰迪·穆沙认为,啤酒有助于人们磨去棱角,变得温和。而使得城市更适宜居住,啤酒相当于城市的“社会润滑剂”。饮用啤酒的生活方式,或者说社交方式,从两河流域以及金字塔奇迹开始就嵌入了人类的文明史。
过去半个世纪以来,围绕农业源起的研究,已经诞生了许多发现,也证实了这一假说:农业的开始乃至城市社会或者人类文明的诞生,确实与啤酒有关。
当大约一万年前冰川退去,成片野草出现,首先在“肥沃的新月区”,人类开始发现有些野草可以培育得穗粒更大、淀粉更多、以便食用,就是各种谷物,包括了小麦、大麦和燕麦等。对基因图谱的研究表明,大麦首先在今天的以色列——约旦一带被种植,然后到伊拉克的库尔德斯坦、伊朗的西南部,然后逐渐扩散到埃及、摩洛哥,以及阿富汗巴基斯坦和喜马拉雅山区。在这些最初的大麦种植区也发现了最早的啤酒,如苏美尔人石刻的啤酒酿造和饮用场景,埃及金字塔周边的啤酒遗迹。
最关键的,人们为什么要种植谷物?小麦可以做面包,大麦可以酿啤酒,这些似乎是天然的食物来源和加工方式到底是怎么形成的,并且影响着人类文明和生活方式?要知道,直到今天,世界上仍然有许多人对谷物过敏,不得不食用专门“不含麸质”的加工食物。人类的基因并不是天然适合谷物的。
人类学家和脑科学研究者们揭开了这个谜。宾州大学的人类学者Solomon Katz和博物馆学者Mary Voigt在1986年发表了一篇论文《面包与啤酒》,颇有开创性地指出,谷物和牛奶一样都包含一种外啡呔,能够起到镇痛、安抚紧张的作用,而且效果比牛奶所含的外啡呔还强。人们对后者的研究比较多,早就证实喝牛奶对婴儿有减少啼哭的镇静作用,这可以解释晚上临睡前喝一杯牛奶的镇静功效确实存在。只是,传统上牛奶并非成年人的常有饮料,而谷物却能起到相同的作用,这对人类社会的聚居和政治社会的形成可能是至关重要的。
从膳食品种的热量和蛋白质来说,谷物未必是人类的最佳选择。种植谷物还意味着两次收获期之间可能面临饥荒。但是,谷物特有的外啡呔却以大脑奖励的方式改变人的行为方式,让人变得温和而更具社会性。这可以帮助人在那些谷物种植区安顿下来,结成村庄。谷物还以其便于衡量财富的量化特性,即所谓多少石或蒲式耳计算的收获和交易,促进着贸易、分工和财富积累,规模约为一万人的最小城市便在农业开始的同时成为可能。
从膳食品种的热量和蛋白质来说,谷物未必是人类的最佳选择。种植谷物还意味着两次收获期之间可能面临饥荒。但是,谷物特有的外啡呔却以大脑奖励的方式改变人的行为方式,让人变得温和而更具社会性。这可以帮助人在那些谷物种植区安顿下来,结成村庄。谷物还以其便于衡量财富的量化特性,即所谓多少石或蒲式耳计算的收获和交易,促进着贸易、分工和财富积累,规模约为一万人的最小城市便在农业开始的同时成为可能。
而大麦,因其外壳自然附有的酶,如同葡萄外皮的酶一样天然适合发酵,也天然有利于吸附、过滤杂质,从种植的一开始似乎就被利用来酿酒而非食用。大麦发酵为啤酒,进一步强化了谷物的镇静功能和幸福意义,奖励着人类农业种植的选择。
根据上文内容,人类文明的诞生与啤酒有关的原因是:
选项
A、种植酿造啤酒所需的谷物促进了人们发展农业,形成聚居
B、在人类最早的大麦种植区都发现了啤酒遗迹
C、牛奶并非古人一直可以获得的饮料,而啤酒可以发挥相同的功用
D、啤酒在古代可以作为报酬直接支付给劳工从而促进文明发展
答案
A
解析
第一步,定位原文。文段提及人类文明诞生与啤酒有关的内容在文章第二段,接下来分析原因。结合文章第六段“但是,谷物特有的外啡呔却以大脑奖励的方式改变人的行为方式,让人变得温和而更具社会性。这可以帮助人在那些谷物种植区安顿下来,结成村庄……规模约为一万人的最小城市便在农业开始的同时成为可能”。及文章最后一段“大麦发酵为啤酒,进一步强化了谷物的镇静功能和幸福意义,奖励着人类农业种植的选择”。可知,啤酒能够促使人类文明诞生是因为种植酿造啤酒所需的谷物促进了人们发展农业,形成聚居。
因此,选择A选项。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/QdfD777K
0
上海
行测
地方公务员
相关试题推荐
我国全日制普通中学的修业年限为()。
西安碑林是我国最大的石质书库,典籍集中,名家书法荟萃。西安碑林始建于()。
中国特色社会主义进入新时代,我国社会主义主要矛盾已经转化为()。
为了跑出项目审批新速度,J市为企业定制“清单式”“个性化”“集成式”审批服务。根据项目的投资性质、工艺流程等不同特点,系统设计项目的最优审批路径,编制审批流程图,倒排审批时间节点表,推动复杂项目审批高效办理。以上材料主要体现的哲学观点是()
教育与教学的关系是()。
郭沫若曾形容周恩来总理思考问题“似雷电行空,如水银漫地”。这体现了周恩来总理思维品质的()。
为适应教育改革与发展的需要,学校通常组织在职教师进行业余进修或校本培训,培训形式包括集体观摩、互相评课、研讨等。这种促进老师专业发展的途径是()。
在西方教育史上,从职业道德的高度探讨教师职业道德的第一位学者是()。
制约课程的主要因素有三个,即社会、知识和________。
随机试题
信度系数取值小,测量的标准误会()
由若干企业组成临时性、动态性的企业联盟称_______。
下列各项属于著作权合理使用的是()
既能治胃腑,又能治疗乳腺病的腧穴是()。
下列影响心脏外形的生理因素,哪项正确
采用抗滑桩、挡土墙共同支挡时,应先做挡土墙后做抗滑桩。()
甲、乙公司均为增值税一般纳税人,适用增值税税率13%,甲公司收到乙公司作为资本投人的不需要安装的机器设备一台,账面价值1500000元,合同约定该机器设备的价值为2000000元,增值税进项税额260000元(由投资方支付税款,并提供或开具增值税
N公司为全球手机行业的龙头企业,从2002年5月1日开始,N公司将它的移动电话部门按目标市场分拆成了九个自负盈亏的中心,每个中心负责一个特定的市场。比如占有率已经超过50%的TDMA市场;亟待提高市场份额的C,DMA市场;高端GSM手机及其后代产品市场;廉
以下关于低碳发展叙述正确的是:
下列语句序列执行后,输出的结果是______。publicclassex37{publicstaticvoidmain(String[]args){
最新回复
(
0
)