2. 职业资格
  3. 下列属于专用小麦粉的是( )

下列属于专用小麦粉的是( )

admin2012-12-25  16
问题 下列属于专用小麦粉的是(    )
选项 A、馒头用小麦粉
B、饺子用小麦粉
C、酥性饼干专用小麦粉
D、糕点用小麦粉
E、标准粉
答案A，B，C，D
解析 专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
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