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职业资格
下列属于专用小麦粉的是( )
下列属于专用小麦粉的是( )
admin
2012-12-25
15
问题
下列属于专用小麦粉的是( )
选项
A、馒头用小麦粉
B、饺子用小麦粉
C、酥性饼干专用小麦粉
D、糕点用小麦粉
E、标准粉
答案
A，B，C，D
解析
专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
公共营养师
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