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炒法依________、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。
炒法依________、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。
admin
2022-08-01
59
问题
炒法依________、油量大小可分为滑炒、煸炒和爆炒三种。
选项
A、原料质地
B、旧过油
C、原料多少
D、油温高低
答案
D
解析
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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