首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感,干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )
制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感,干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )
admin
2022-08-02
24
问题
制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感,干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
制作大煮干丝时,干丝在煮制前需要浸泡,主要是为了去除干丝中的豆腥味。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/RBYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
下面哪种方法可以将填充图层转化为一般图层:
色彩的轻重感是指色彩本身的重量感,而非色彩的视觉重量感。()
健身教练的工作能力素质主要包括专业能力、()、表达能力、培训能力,此外还应包括健身教练自身的思考能力、()、观察判断能力及决策能力等。
下列不是体适能良好的人应具备的条件的是()。
电子出版物,是指以数字代码方式将图文声像等信息编辑加工后存储在磁、光、电介质上,通过计算机或者具有类似功能的设备读取使用,用以表达思想、普及知识和积累文化,并可复制发行的大众传播媒体。()
婴儿皮肤表面(),将患部放入盛有冷水的盆中,使用流动自来水进行冷却。
嫩肉粉、发酵粉等用量虽少但作用很大,其原因在于每一种调味品都含有区别于其他调味品的________。
不需上浆或挂糊,拍粉后直接炸制或油煎成菜的是________。
高温可以使水分迅速汽化,要使原料形成外脆里嫩的口感,初炸的温度就要高些,否则外部脱水速度大于传热到内部使之成熟的速度,则会形成外焦而内不熟的现象。()
随机试题
气刨时手把要端得平稳,不要上下抖动,刨槽表面不应出现明显的凹凸不平。
英国学者克莱夫.贝尔认为,艺术欣赏所引发的审美情感来源于作品的【】
价格水平的下限取决于()
医技人员发现检验结果出现危急值时,应及时通知
壁胸膜和脏胸膜相互移行的部位是
疳证病机源于
工程洽商一般分为___________洽商和___________洽商。
一位化学教师在讲解原子时,说:“假设全中国人都来数某一元素(例如硫元素)的一摩尔的原子数,如果每人都以每秒数一个原子的速度连续不断地数,那么,要全部数清这些原子约需要200万年。”这一课堂描述反映了()教学原则。
教学是在教师与学生的交往和对话过程中,使每一个学生都达到最佳发展水平的活动。()
TherateofHIV/AIDSinfectioninWashingtonDC
最新回复
(
0
)