2. 实用职业技能
  3. 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )

制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )

admin2022-08-02  48
问题 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 制作大煮干丝时，干丝在煮制前需要浸泡，主要是为了去除干丝中的豆腥味。
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