单一原料菜肴对原料的要求高,原料比较新鲜,质地细嫩,口感较佳,如油焖大虾、蚝油牛柳、木须肉、清蒸鲥鱼等。   ( )

admin2022-08-02  30

问题 单一原料菜肴对原料的要求高,原料比较新鲜,质地细嫩,口感较佳,如油焖大虾、蚝油牛柳、木须肉、清蒸鲥鱼等。         (          )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析 木须肉不是单一原料菜肴。
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