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动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。[江苏省2011年四级真题]
动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。[江苏省2011年四级真题]
admin
2013-01-26
51
问题
动物性食物供给能量一般情况下低于植物性食物。[江苏省2011年四级真题]
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源；油料作物富含脂肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和硬果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质。故二者就能量供给不能一概而论。
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公共营养师四级理论知识
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