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  3. 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

对锌的吸收有促进作用的膳食成分是

admin2017-01-19  21
问题 对锌的吸收有促进作用的膳食成分是
选项 A、大豆蛋白
B、铁
C、膳食纤维
D、动物食品中的蛋白质
E、草酸盐
答案D
解析 动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。
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营养（210）

卫生专业技术资格初级（师）

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