下列酶中，能够水解α-葡萄糖苷键的酶是（　　）。

admin2009-04-16 62

问题下列酶中，能够水解α-葡萄糖苷键的酶是（　　）。

选项 A、苦杏仁酶
B、纤维素酶
C、麦芽糖酶
D、蜗牛酶
E、转化糖酶

答案C

解析本题考查苷键的裂解。

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