某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

admin2017-01-19 25

问题某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是

选项 A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、色氨酸
E、缬氨酸

答案B

解析考查限制氨基酸的种类。

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基础知识

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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