面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和_______。

admin2014-11-06 15

问题面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和_______。

选项 A、麦麸淀粉
B、麦胶淀粉
C、可溶性糖
D、淀粉酶

答案C

解析

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中式面点师（中级）

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