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实用职业技能
除了酵母对单宁的还原外，以下( )会引起发酵过程麦汁色度的降低。
除了酵母对单宁的还原外，以下( )会引起发酵过程麦汁色度的降低。
admin
2022-07-28
54
问题
除了酵母对单宁的还原外，以下( )会引起发酵过程麦汁色度的降低。
选项
A、pH变化
B、温度的升高
C、温度的降低
D、糖分的减少
答案
A
解析
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本试题收录于：
食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（初级）
轻纺食品大类
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