菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2020-12-17 39

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红细胞凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下。以降低菠菜中的草酸含量。故本题选C。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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阅读材料，回答下列问题。2018年末，全国共有各类文物机构10160个，比上年未增加229个。其中，文物保护管理机构3550个，占34.9％；博物馆4918个，占48.4％。全国文物机构从业人员16.26万人，比上年末增

下面四个图形中，只有一个是由上面的四个图形拼合（只能通过上、下、左、右平移）而成的，请把它找出来。

俗话说“麻雀虽小，五脏俱全”，所以人们在进行调查研究工作时，应该抓住典型，学会“解剖麻雀”，达到举一反三、“窥一斑而知全豹”的效果。这体现的哲学原理有

阅读材料，回答下列问题。截至2015年12月底，北京市文化及相关产业企业共有198948户，同比增长16.49％，占全市企业总数的16.63％；2015年新设文化及相关产业企业30323户，同比增长3.91％。

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小张常说：“每次做运动后，我就觉得很累。”小美说：“我恰恰相反。”小美的意思是：

《医宗金鉴·正骨心法要旨》一书曾述及

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电路如图a)所示，iL(t)的波形为图b)中的哪个图所示?

下列关于民法溯及力的表述，正确的是()。

[2007年10月]完成某项任务，甲单独做需4天，乙单独做需6天，丙单独做需8天。现甲、乙、丙三人依次一日一轮换地工作，则完成该项任务共需的天数为()。

宏病毒一般感染以(18)为扩展名的文件。

magazines空格处应填入不能被回收的物品，录音原文中的can’tberecycled是题目的原词复现。

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阅读材料，回答下列问题。截至2015年12月底，北京市文化及相关产业企业共有198948户，同比增长16.49％，占全市企业总数的16.63％；2015年新设文化及相关产业企业30323户，同比增长3.91％。

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