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实用职业技能
在浓度为________食盐溶液中,如果添加7~10倍的蔗糖,成味基本上被抵消。
在浓度为________食盐溶液中,如果添加7~10倍的蔗糖,成味基本上被抵消。
admin
2022-08-02
100
问题
在浓度为________食盐溶液中,如果添加7~10倍的蔗糖,成味基本上被抵消。
选项
A、40%
B、30%
C、20%
D、1%~2%
答案
D
解析
在浓度为1%~2%食盐溶液中,如果添加7~10倍的蔗糖,咸味基本上被抵消;而在20%以上食盐溶液中,即使添加多量蔗糖,咸味也不会消失。
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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