不需上浆或挂糊，拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是________。

admin2022-08-01 80

问题不需上浆或挂糊，拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是________。

选项 A、菊花鱼
B、雪丽鱼条
C、脆皮鱼条
D、软炸鱼条

答案A

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/rzYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

可变成本是指费用消耗的多少与顾客数量的多少基本无关的那部分成本。()
销售讲的是服务，服务只局限于商品和从事的商品服务让客人满意就可以了。()
防治心血管疾病的膳食指南中要求限制食盐摄入量，每人每天应少于10克。()
加强协调，作为团规范的一项基本要求，是指在职业活动中，为了协调从业人员之间，包括下列（）之间的关系。
下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是________。
在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为________。
菜肴组配的形式，按食用温度分可分为________。
水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，二者的比例为：________。
淀粉(多糖)在水中加热会发生糊化，糊化是水分子进入紧密的淀粉胶束结构，使淀粉粒吸水膨胀。()

随机试题

去皮层综合征患者能无意识地睁眼闭眼，光反射、角膜反射存在，对外界刺激无反应，无自发性言语及有目的的动作。()
异常血红蛋白的含义是
舌下腺切除术中分离舌下腺内侧时应注意
甲施工企业承建乙公司综合楼一幢。根据施工合同，乙应于2004年4月10目前支付剩余工程款50万元，乙届时未予支付。甲在索要余款过程中，依次经过以下环节，综合考虑各环节，其中可使诉讼时效中断的情形有()。
某公司2013年7月31日借账后有关账户的期末余额如下：①“库存现金”借方余额800元；②“银行存款”借方余额600000元；③“应收票据”借方余额100000元；④“固定资产”借方余额9000000元；⑤“在途物资”借方余额10000元；⑥“
经验课程的主导价值在于()。
积极__________气候变化，不仅是我国__________经济、能源、生态、粮食安全以及人民生命财产安全，促进可持续发展的重要方面，也是深度参与全球治理、__________人类命运共同体、推动共同发展的责任担当。填入画横线部分最恰当的一项是：
现在正提倡创新精神，有人认为，公务员只要把自己的本职工作做好就可以了。没有必要创新，你怎么看?
有如下程序：#includevoidfun(iInt&x,inty){intt=x；x=y；y=t；)intmain(){inta[2]={23,42)；fun(a[1]，a[0])；
A、他自己改了姓B、鲁国人不让他姓“公输”C、他是鲁国人D、人们不喜欢输C录音中说因为他是鲁国人，所以人们尊称他为鲁班，C对。

最新回复(0)

不需上浆或挂糊，拍粉后直接炸制或油煎成菜的菜肴是________。

中式烹调师（初级）

旅游大类

可变成本是指费用消耗的多少与顾客数量的多少基本无关的那部分成本。()

销售讲的是服务，服务只局限于商品和从事的商品服务让客人满意就可以了。()

防治心血管疾病的膳食指南中要求限制食盐摄入量，每人每天应少于10克。()

加强协调，作为团规范的一项基本要求，是指在职业活动中，为了协调从业人员之间，包括下列（）之间的关系。

下列菜肴中，成菜主要采用烟熏调味法来调味的是________。

在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为________。

菜肴组配的形式，按食用温度分可分为________。

水粉糊主要是用淀粉和水调配而成，二者的比例为：________。

淀粉(多糖)在水中加热会发生糊化，糊化是水分子进入紧密的淀粉胶束结构，使淀粉粒吸水膨胀。()

去皮层综合征患者能无意识地睁眼闭眼，光反射、角膜反射存在，对外界刺激无反应，无自发性言语及有目的的动作。()

异常血红蛋白的含义是

舌下腺切除术中分离舌下腺内侧时应注意

甲施工企业承建乙公司综合楼一幢。根据施工合同，乙应于2004年4月10目前支付剩余工程款50万元，乙届时未予支付。甲在索要余款过程中，依次经过以下环节，综合考虑各环节，其中可使诉讼时效中断的情形有()。

某公司2013年7月31日借账后有关账户的期末余额如下：①“库存现金”借方余额800元；②“银行存款”借方余额600000元；③“应收票据”借方余额100000元；④“固定资产”借方余额9000000元；⑤“在途物资”借方余额10000元；⑥“

经验课程的主导价值在于()。

现在正提倡创新精神，有人认为，公务员只要把自己的本职工作做好就可以了。没有必要创新，你怎么看?

有如下程序：#includevoidfun(iInt&x,inty){intt=x；x=y；y=t；)intmain(){inta[2]={23,42)；fun(a[1]，a[0])；

A、他自己改了姓B、鲁国人不让他姓“公输”C、他是鲁国人D、人们不喜欢输C录音中说因为他是鲁国人，所以人们尊称他为鲁班，C对。