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溶剂提取法测定乳脂肪，样品中加入乙醇的作用是沉淀蛋白质以防止乳化。
溶剂提取法测定乳脂肪，样品中加入乙醇的作用是沉淀蛋白质以防止乳化。
admin
2022-07-28
61
问题
溶剂提取法测定乳脂肪，样品中加入乙醇的作用是沉淀蛋白质以防止乳化。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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