某公司于2009年10月16日生产饮料一批。共计1500瓶，来自第一生产车间，批号09—10—16。这批产品需要质量检查后才能上市。质检员王宇是个新手。他不知道检查这批饮料质量的工作程序，需要抽样方法和抽样多少。因为结果要的急。他只好在容易拿到的地方每个箱

admin2012-10-28 87

问题某公司于2009年10月16日生产饮料一批。共计1500瓶，来自第一生产车间，批号09—10—16。这批产品需要质量检查后才能上市。质检员王宇是个新手。他不知道检查这批饮料质量的工作程序，需要抽样方法和抽样多少。因为结果要的急。他只好在容易拿到的地方每个箱子取出一瓶共6瓶去分析。部门主任知道后严厉地批评了他。请分析王宇的错误之处。并协助他写出完成工作程序。

选项

答案(1)他违背了取样的工作程序，样本无代表性，取样样本数量小；当大于100时，样本量可以按照均质性食品抽样量公式计算；抽样方法有随机、等距、定比例抽样等。 (2)抽样工作程序和建议第一步：了解总体的基本状况：质量良好、乳白色液体样品，观察包装是否完整、适合何种保存方法、有无污染变质或腐败。第二步：确定抽样数量：[*] 第三步：选择合适的抽样方法：样品数量较大，单纯随机抽样工作量大，故选择系统随机抽样法或整群抽样法。 ①系统随机抽样法抽样区间k=N/n=1500/39=38，利用随机表，选择随机数r-32作为起点来确定抽取编号。如利用随机表中假定选中“32”为第一个抽取样品，则32、70、108、146、184、222、……号为抽取样品，将抽到的编号记录在记录表上。 ②整群抽样法此批产品共1500瓶，100箱，每箱分布一致，可将1500瓶分成100列，每列15瓶，按顺序1～100编号，从1～100内选了一个随机数字，如50，则选择第50列作为抽检样品。第四步：记录表。如表4—1所示。 [*]

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ToMS777K

本试题收录于：公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师四级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

公共营养师四级操作技能

公共营养师

调查研究需要做必要的笔录，笔录时要注意()。

确定会议的宗旨、主题、内容、场地、日期等是在会前的()个月时。

职业道德的价值在于()。

职业道德活动中，符合“仪表端庄”具体要求的是()。

网络沟通使组织与企业接收的信息剧增，但伴随而来的问题是()。

公共关系危机的特征不包括()。

在出现新闻媒体对会议的负面报道时，企业要有勇气面对，正确的做法是()。

会议组织方的领导检查会议筹备情况的最可靠方式是()。

可行性研究报告按照不同的划分标准，可以这样划分，()。

________是项目管理者利用现有技术方法，对出现的不协调现象进行处置或对可能出现的不协调现象进行预防的过程，

超声显示子宫腔内双层蜕膜囊(双蜕膜征)，有力提示

A．安全隐患B．药品召回C．责令召回D．主动召回药品生产企业，包括进口药品的境外制药厂商，按照规定程序收回已上市销售存在安全隐患的药品是()。

传染病病区内属清洁区的是()

对投资项目进行社会评价时，社会风险分析的内容包括()。

施工合同跟踪的对象有()。

一般情况下，验收合格工程的实际竣工日期为()。[2009年真题]

合理划分中央与地方财政事权和支出责任的原则包括()。

普通合伙人甲因病身亡，其继承人只有乙(具备完全民事行为能力)。根据合伙命业法律制度的规定，下列表述中，正确的有()

为保护当事人的利益，《合同法》规定，因重大误解订立的合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构()。

世界之最是指在全世界范围内最突出的某一人、事、物等。下列世界之最的说法错误的是()。