2. 职业资格
  3. 某公司于2009年10月16日生产饮料一批。共计1500瓶，来自第一生产车间，批号09—10—16。这批产品需要质量检查后才能上市。质检员王宇是个新手。他不知道检查这批饮料质量的工作程序，需要抽样方法和抽样多少。因为结果要的急。他只好在容易拿到的地方每个箱

某公司于2009年10月16日生产饮料一批。共计1500瓶，来自第一生产车间，批号09—10—16。这批产品需要质量检查后才能上市。质检员王宇是个新手。他不知道检查这批饮料质量的工作程序，需要抽样方法和抽样多少。因为结果要的急。他只好在容易拿到的地方每个箱

admin2012-10-28  109
问题 某公司于2009年10月16日生产饮料一批。共计1500瓶，来自第一生产车间，批号09—10—16。这批产品需要质量检查后才能上市。质检员王宇是个新手。他不知道检查这批饮料质量的工作程序，需要抽样方法和抽样多少。因为结果要的急。他只好在容易拿到的地方每个箱子取出一瓶共6瓶去分析。部门主任知道后严厉地批评了他。请分析王宇的错误之处。并协助他写出完成工作程序。
选项
答案(1)他违背了取样的工作程序，样本无代表性，取样样本数量小；当大于100时，样本量可以按照均质性食品抽样量公式计算；抽样方法有随机、等距、定比例抽样等。 (2)抽样工作程序和建议 第一步：了解总体的基本状况：质量良好、乳白色液体样品，观察包装是否完整、适合何种保存方法、有无污染变质或腐败。 第二步：确定抽样数量：[*] 第三步：选择合适的抽样方法：样品数量较大，单纯随机抽样工作量大，故选择系统随机抽样法或整群抽样法。 ①系统随机抽样法 抽样区间k=N/n=1500/39=38，利用随机表，选择随机数r-32作为起点来确定抽取编号。如利用随机表中假定选中“32”为第一个抽取样品，则32、70、108、146、184、222、……号为抽取样品，将抽到的编号记录在记录表上。 ②整群抽样法 此批产品共1500瓶，100箱，每箱分布一致，可将1500瓶分成100列，每列15瓶，按顺序1～100编号，从1～100内选了一个随机数字，如50，则选择第50列作为抽检样品。 第四步：记录表。如表4—1所示。 [*]
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ToMS777K
本试题收录于： 公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
0

公共营养师四级操作技能

公共营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)