挂糊的主料选择只能为动物性肌肉原料。 ( )

admin2022-08-02 55

问题挂糊的主料选择只能为动物性肌肉原料。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析挂糊的主料选择范围较广，除动物性肌肉原料外，还可选择蔬菜、水果等原料。

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中式烹调师（初级）

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