喝茶前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”——并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”——我没有功夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”，而且一定说得很好。茶道的意思，用平民的话来讲，可以称做“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐

admin2015-06-10 30

问题喝茶
前回徐志摩先生在平民中学讲“吃茶”——并不是胡适之先生所说的“吃讲茶”——我没有功夫去听，又可惜没有见到他精心结构的讲稿，但我推想他是在讲日本的“茶道”，而且一定说得很好。茶道的意思，用平民的话来讲，可以称做“忙里偷闲，苦中作乐”，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本之“象征的文化”里的一种代表艺术。关于这一件事，徐先生一定已有透彻巧妙的解说，不必再来多嘴，我现在所想说的，只是我个人的很平常的喝茶罢了。喝茶以绿茶为正宗。红茶已没有什么意味，何况又加糖与牛奶?葛辛的《草堂随笔》确是很有趣味的书，但冬之卷里说及饮茶，以为英国家庭里下午的红茶与黄油面包是一日中最大的乐事，支那饮茶已历经千百年，未必能领略此种乐趣与实益的万分之一，则我殊不以为然。红茶带“吐斯”未始不可吃，但这只是当饭，在肚饥时食之而已；我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在赏鉴其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。中国古昔曾吃过煎茶及抹茶，现在所用的都是泡茶，冈仓觉三在《茶之书》里很巧妙的称之曰“自然主义的茶”，所以我们所重的即在这自然之妙味。中国人上茶馆去，左一碗右一碗地喝了半天，好像是刚从沙漠里回来的样子，颇合于我的喝茶的意思(听说闽粤有所谓吃功夫茶者自然也有道理)，只可惜近来太是洋场化，失了本意，其结果成为饭馆子之流，只在乡村间还保存一点古风，唯是屋宇器具简陋万分，或者但可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少，中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很．适宜，喝茶时可吃的东西应当是轻淡的“茶食”。中国的茶食却变了“满汉饽饽”，不是喝茶时所吃的东西了。日本的点心虽是豆米的成品，但那优雅的形色，朴素的味道，很合于茶食的资格。江南茶馆中有一种“干丝”。用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为“堂馆”所独有。学生们的习惯，平常“干丝”既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后，始行举箸，最为合适，因为一到即罄，次碗即至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。日本用茶淘饭，名日“荼渍”，以腌菜及“泽庵”(即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去)等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。
联系全文，对中国茶道衰落的根本原因判断准确的一项是__________。

选项 A、喝茶成了一种止渴的需求
B、太洋场化
C、中国太穷困了
D、日本“茶道”的渗入

答案C

解析从作者讲求的茶道内容和最后一段阐述的情况可以推知。

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“二丑们编出来的戏本上，当然没有这一种脚色的。”这句话中的“二丑”指的是：下列句子，能反映“二丑”作为权门帮闲性质的是：

作者认为《辞海》对“韦编三绝”的“韦”字解释有误，不能作为这一观点依据的一项是()。下列说法不符合原文意思的一项是()。

文中画线处“影响”一词的意思是。下列理解不符合原文意思的一项是。

地理学发展成为一门专业的研究领域和系统的知识是近代一百多年以来的事，早期以观察为基础，资料的收集、整理和分类重于现象的解释。研究的方法主要采用：

第二自然段连用三个问句的作用是。最后一段中，“照片与漫画”比喻，“本人”比喻__。

下列各项中，______项的行为并不违反消费者权益保护法的规定。

慢性肾炎病程迁延，主要临床表现有（）

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改革开放以来，我国利用外资主要有（）。

春秋时期，反对公布成文法的是()

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“二丑们编出来的戏本上，当然没有这一种脚色的。”这句话中的“二丑”指的是：下列句子，能反映“二丑”作为权门帮闲性质的是：

作者认为《辞海》对“韦编三绝”的“韦”字解释有误，不能作为这一观点依据的一项是()。下列说法不符合原文意思的一项是()。

文中画线处“影响”一词的意思是______。下列理解不符合原文意思的一项是______。

地理学发展成为一门专业的研究领域和系统的知识是近代一百多年以来的事，早期以观察为基础，资料的收集、整理和分类重于现象的解释。研究的方法主要采用：

第二自然段连用三个问句的作用是______。最后一段中，“照片与漫画”比喻______，“本人”比喻______。

下列各项中，______项的行为并不违反消费者权益保护法的规定。

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下列选项中，属于确定规划强制性内容的原则的是()。

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改革开放以来，我国利用外资主要有（）。

春秋时期，反对公布成文法的是()

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文中画线处“影响”一词的意思是。下列理解不符合原文意思的一项是。

第二自然段连用三个问句的作用是。最后一段中，“照片与漫画”比喻，“本人”比喻__。