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实用职业技能
造成蔬菜中维生素和矿物质丢失的因素有_______。
造成蔬菜中维生素和矿物质丢失的因素有_______。
admin
2014-10-13
80
问题
造成蔬菜中维生素和矿物质丢失的因素有_______。
选项
A、水焯
B、切后浸泡
C、反复洗涤
D、先洗后切
E、加工过碎
答案
A,B,C,E
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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