首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
完全解冻状态的原料容易受________影响而使肉质恶化。
完全解冻状态的原料容易受________影响而使肉质恶化。
admin
2022-08-02
79
问题
完全解冻状态的原料容易受________影响而使肉质恶化。
选项
A、切配
B、烹饪
C、加工
D、温度
答案
D
解析
完全解冻状态的原料易受温度的影响,温度较高时,氧化酶和微生物的作用非常迅速,很快使肉色变深并产生异味。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/VnYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
简述化妆的目的和意义。
()适用于关节部位的包扎。
蔬菜和水果含有大量的膳食纤维。()
下列除()外,均是乳酸的清除部位。
非语音信息包括:演讲者自身的信息、()以及演讲者所处环境的信息。
道德可以分为三种类型,即家庭道德、个人道德和职业道德。()
下列耳穴中,()可用于内脏下垂、脱肛、神疲、眩晕等。
给婴幼儿洗澡,水温应是()。
挂糊时对于质地较老的原料,糊的浓度应________。
热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、________三种形式。
随机试题
港口与航道工程混凝土配制的基本要求是()。
下列关于资产收购企业所得税一般性税务处理的说法中。正确的有()。(2011年)
甲公司为制造企业,大量生产A、B两种产品。制造费用按产品生产工时比例分配,生产费用采用约当产量比例法在完工产品与月末在产品之间分配,原材料在生产开始时一次投入,其他加工费用发生较为均衡,假设期末在产品的完工程度均为50%。甲公司采用品种法计算产品成本。2
阅读下列作文题目,按要求答题。题目一我们是初升的太阳;我们是风华正茂的中学生。校园里,我们生机勃勃;校园外,我们热情奔放……以“我们是初升的太阳”为题写一篇600字左右的作文。题目二以“我的视线”为题写一篇600字左
强调前后学习的情境相似性对迁移效果影响的理论是()
按照Java的标识符命名规则,下列表示一个类的标识符正确的是
如果给你一个选择题让你选择:南极考察人员在南极生存的最大威胁是什么?是冰川,寒冷?还是食物,极昼?相信很少有人选择极昼。毕竟在大家的认识里,在南极,皑皑的冰川、极度的寒冷和急缺的食物一定是考察人员面临的最大挑战。但事实上,南极考察人员的最大挑战并
Painting,theexecutionofformsandshapesonasurfacebymeansofpigment,hasbeen【C1】______practicedbyhumansforsome20,
StrategiesforWritingaLiteratureReviewAliteraturereviewdiscussespublishedinformationinaparticularsubjectarea.
ThereareagrowingnumberoflanguageimmersionschoolsintheUnitedStates,includingonethatwasfoundedinColumbiacall
最新回复
(
0
)