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医学
下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是( )。
下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是( )。
admin
2014-04-15
30
问题
下面食品杀菌技术中属于冷杀菌的是( )。
选项
A、欧姆杀菌
B、超高压杀菌
C、超高温杀菌
D、高压脉冲电场杀菌
E、辐射杀菌
答案
B,D,E
解析
考核冷杀菌和热杀菌技术的种类,热杀菌包括欧姆杀菌和超高温杀菌;冷杀菌包括超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌等。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/W9wJ777K
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营养与食品卫生学
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