粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法

admin2015-11-16 51

问题粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法

选项

答案称取20～30g捣碎的样品(或5．0g干样品)，置于500mL锥形瓶中，加入200mL煮沸的硫酸溶液(体积分数为1．25％)，易起泡的样品可加几滴消泡剂，立即加热至沸，保持体积恒定，维持30min，每隔5min摇动锥形瓶一次，以充分混合瓶内的物质。取下锥形瓶，立即用衬有亚麻布的布氏漏斗过滤，用沸水洗涤至洗液不显酸性。再用200mL煮沸的氢氧化钾溶液(12．5 g／L)将样品洗回原锥形瓶中，加热微沸30min后，取下锥形瓶，立即以亚麻布过滤，用沸水洗涤2～3次后，移入已干燥称量的G2垂融坩埚(或同型号的垂融漏斗)中，抽滤，用热水充分洗涤后抽干，再依次用乙醇、乙醚洗涤一次(用量约为20mL)。将坩埚和内容物置于105℃烘箱中烘干后称量，重复操作，直至恒重。若样品中含有较多的不溶性杂质，则可将样品移入石棉坩埚中，烘干称量后，再移入550℃高温炉中灰化，使含碳的物质全部灰化，置于干燥器内冷却至室温后称量，所损失的量即为粗纤维素量。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

下列关于粗加工间的操作工序，正确的说法是________。

宴会成本核算要尽可能考虑________和席间服务各个项目所需要的成本。

关于调味品的估算方法，下列说法正确的是________。

食盐浓度为________左右时具有抑制细菌生长的作用。

食品本身一般不含有有害物质或有害物质的含量极少，不具有实际的卫生学意义。()

宴会成本核算程序为：明确宴会服务方式和标准→________→安排菜点种类和数量→组织生产并检查实际成本消耗→分析成本误差。

马兰头又称马兰菜，是目前常用的野菜之一。()

根据数理统计及分析结果将占有储备定额资金()而品种为5％～15％的物资划为A类物资。

检测方法的灵敏度是指分析方法所能检测到的最小量或最小浓度。

有限责任公司的股东向股东以外的人转让股权，可以就其股权转让事项电话通知其他股东征求同意。()

A、大孔吸附树脂B、凝胶过滤法C、硅胶色谱法D、液-液萃取法E、聚酰胺根据分子大小进行分离的方法是

内服活血散瘀止痛、外用止血生肌敛疮，宜选

对非处方药的安全性要求是

资产负债表中货币资金项目中包含的项目是（　　）。

甲公司签发一张支票给乙公司，付款人为A银行，乙公司取得票据后背书转让给丙公司，丁公司为乙公司提供保证；丙公司依法向A银行提示付款被拒绝。根据票据法律制度的规定，丙公司有权向()进行追索。

学习动机与学习效果的关系不是直接的，学习动机是通过()这一中介来影响学习效果的。

下列行为中，以抢劫罪一罪定罪处罚的有()。(2010年多选22)

Hadtheyboughtthehousebeforethewar,__________(他们现在可以以于原来十倍的价格将其出售).

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食品检验工（中级）

轻纺食品大类

下列关于粗加工间的操作工序，正确的说法是________。

宴会成本核算要尽可能考虑________和席间服务各个项目所需要的成本。

关于调味品的估算方法，下列说法正确的是________。

食盐浓度为________左右时具有抑制细菌生长的作用。

食品本身一般不含有有害物质或有害物质的含量极少，不具有实际的卫生学意义。()

宴会成本核算程序为：明确宴会服务方式和标准→________→安排菜点种类和数量→组织生产并检查实际成本消耗→分析成本误差。

马兰头又称马兰菜，是目前常用的野菜之一。()

根据数理统计及分析结果将占有储备定额资金()而品种为5％～15％的物资划为A类物资。

检测方法的灵敏度是指分析方法所能检测到的最小量或最小浓度。

有限责任公司的股东向股东以外的人转让股权，可以就其股权转让事项电话通知其他股东征求同意。()

A、大孔吸附树脂B、凝胶过滤法C、硅胶色谱法D、液-液萃取法E、聚酰胺根据分子大小进行分离的方法是

内服活血散瘀止痛、外用止血生肌敛疮，宜选

对非处方药的安全性要求是

资产负债表中货币资金项目中包含的项目是（ ）。

甲公司签发一张支票给乙公司，付款人为A银行，乙公司取得票据后背书转让给丙公司，丁公司为乙公司提供保证；丙公司依法向A银行提示付款被拒绝。根据票据法律制度的规定，丙公司有权向()进行追索。

学习动机与学习效果的关系不是直接的，学习动机是通过()这一中介来影响学习效果的。

下列行为中，以抢劫罪一罪定罪处罚的有()。(2010年多选22)

Hadtheyboughtthehousebeforethewar,__________(他们现在可以以于原来十倍的价格将其出售).

资产负债表中货币资金项目中包含的项目是（　　）。