粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法

admin2015-11-16 33

问题粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法

选项

答案称取20～30g捣碎的样品(或5．0g干样品)，置于500mL锥形瓶中，加入200mL煮沸的硫酸溶液(体积分数为1．25％)，易起泡的样品可加几滴消泡剂，立即加热至沸，保持体积恒定，维持30min，每隔5min摇动锥形瓶一次，以充分混合瓶内的物质。取下锥形瓶，立即用衬有亚麻布的布氏漏斗过滤，用沸水洗涤至洗液不显酸性。再用200mL煮沸的氢氧化钾溶液(12．5 g／L)将样品洗回原锥形瓶中，加热微沸30min后，取下锥形瓶，立即以亚麻布过滤，用沸水洗涤2～3次后，移入已干燥称量的G2垂融坩埚(或同型号的垂融漏斗)中，抽滤，用热水充分洗涤后抽干，再依次用乙醇、乙醚洗涤一次(用量约为20mL)。将坩埚和内容物置于105℃烘箱中烘干后称量，重复操作，直至恒重。若样品中含有较多的不溶性杂质，则可将样品移入石棉坩埚中，烘干称量后，再移入550℃高温炉中灰化，使含碳的物质全部灰化，置于干燥器内冷却至室温后称量，所损失的量即为粗纤维素量。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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粮油及其制品中粗纤维素测定时的操作方法

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确定生产计划的前提是销售预测，即需要对未来的销售情况作出估计。()

竞争是指在市场经济条件下，各经济行为________为了某种经济利益以获得生存和发展的需要而进行的相互追赶、争夺有利条件的优胜劣汰的运动过程。

饮食企业工作人员均可以自由进入厨房操作场所。()

芥酸是食用油脂中存在的天然有毒物质。()

餐厅原始销售记录的统计只能是通过摘录顾客账单上的相关信息进行分析。()

当发现有人触电，而开关又不在附近时，正确的做法是________。

民法所称的期间的最后一天的截止时间为()，有业务时间的，到停止业务活动的时间截止。

制作标准曲线时，常以标准液质量浓度为纵坐标，吸光度为横坐标。

测定粮食中的铅时，将样液注入原子吸收光谱仪，经火焰或石墨炉()后吸收共振线，在一定浓度范围内，与标准系列比较定量。

配制好的Na2S2O3应立即标定。()

关于尿渗量测定，错误的是

急性白血病治疗时保护静脉的目的是

下列关于合同协议的补遗说法不正确的有(　　)。

某投资方案当i1=10％时，净现值为560万元；在i2=12％时，净现值为一186万元，则该方案的内部收益率为()。

某企业总经理办公室由10人组成，现从中选正、副主任各一人(不兼职)，将所有可能的选举结果构成样本空间，则其中包含的样本点共有()个。

“顾客要求”是一种特定的要求，是由()。

北京市现有16个辖区，其中有北京“夏都”之称的是()。

要求学生分辨勇敢与鲁莽，谦让和退缩是刺激的()。

简述教育的相对独立性。

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关于尿渗量测定，错误的是

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