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下列现象中包含有一定的生物学知识,说法正确的是( )。
下列现象中包含有一定的生物学知识,说法正确的是( )。
admin
2011-02-17
54
问题
下列现象中包含有一定的生物学知识,说法正确的是( )。
选项
A、罐装食品盖上标“如发现盖子鼓起,请勿选购”的字样,原因是里面食品已经腐败,厌氧型细菌大量繁殖,产生了气体
B、随着时间的延长及气温的变化,蜂蜜出现结晶现象,是由于蜂蜜中掺入了一定比例的白糖
C、通常,吃完饭后又困又乏,是因为吃完饭后人的血液会在短时间内集中到胃部,而头部血压升高
D、使用加酶洗衣粉洗衣服时,为了保持酶的活性,必需使用冷水
答案
A
解析
蜂蜜中,果糖和葡萄糖过饱和溶液占总糖量的85%-95%,蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易结晶的特性,因此分离出来的蜂蜜,在较低的温度下(0-14度)放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶,所以蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中的葡萄糖引起的,这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易结晶)之间的比例,即葡萄糖占还原糖的百分比例,B项说法错误。吃完饭后又困又乏,是因为头部供血量不足而暂时缺氧,C项说法错误。由于酶的催化作用需要适宜的温度,所以使用加酶洗衣粉时需要用温水,D项说法错误。
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