在《糕点、面包》(GB 7099-2015)中要求糕点的酸价(以脂肪计)(KOH)应( )。

admin2022-07-28 70

问题在《糕点、面包》(GB 7099-2015)中要求糕点的酸价(以脂肪计)(KOH)应( )。

选项 A、≤1mg／g
B、≤2mg／g
C、≤5mg／g
D、≤8mg／g

答案C

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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