下列刀具在磨制需要平翘结合磨的刀具是________。

admin2022-08-02  24

问题 下列刀具在磨制需要平翘结合磨的刀具是________。

选项 A、剁刀
B、批刀
C、斧形刀
D、大方刀

答案D

解析 大方刀、小方刀一刀多能,适用于前批、后剁、中间切,一般采用平翘结合磨。
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