2. 公务员
  3. 面食是中国北方大部分地区的主食，许多面食的制作都离不开酵母粉，其原理是酵母粉与淀粉发生化学反应，释放出一氧化碳气体，从而使面团膨胀。( )

面食是中国北方大部分地区的主食，许多面食的制作都离不开酵母粉，其原理是酵母粉与淀粉发生化学反应，释放出一氧化碳气体，从而使面团膨胀。( )

admin2023-02-27  41
问题 面食是中国北方大部分地区的主食，许多面食的制作都离不开酵母粉，其原理是酵母粉与淀粉发生化学反应，释放出一氧化碳气体，从而使面团膨胀。(        )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化生成糖和酸，并释放出二氧化碳气体。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/XKAD777K
本试题收录于： 教育理论综合知识题库教师公开招聘分类
0

教育理论综合知识

教师公开招聘

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)