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什锦排盘的装盘是由6种左右冷菜原料构成的,是多种冷菜原料组配的特例。 ( )
什锦排盘的装盘是由6种左右冷菜原料构成的,是多种冷菜原料组配的特例。 ( )
admin
2022-08-02
51
问题
什锦排盘的装盘是由6种左右冷菜原料构成的,是多种冷菜原料组配的特例。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成的。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
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