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阅读下面短文,回答下列五道题。 酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中,利用酶的生物催化作用,生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程,真可以说是造福人类,成果喜人。 蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的。但是,甘蔗和甜
阅读下面短文,回答下列五道题。 酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中,利用酶的生物催化作用,生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程,真可以说是造福人类,成果喜人。 蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的。但是,甘蔗和甜
admin
2009-10-30
49
问题
阅读下面短文,回答下列五道题。
酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中,利用酶的生物催化作用,生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程,真可以说是造福人类,成果喜人。
蔗糖几乎全部是通过加工甘蔗或甜菜得到的。但是,甘蔗和甜菜的种植范围有限,因此,蔗糖的产量也就受到了影响。能不能利用淀粉来生产类似蔗糖的物质呢?科学家利用淀粉酶等多种酶的催化作用,在酶反应器中将淀粉转化成和蔗糖具有同样甜度的高果糖浆 (果糖含量高达70%~90%的糖浆)。现在,一些发达国家高果糖浆的年产量已经达到几百万吨,高果糖浆在许多饮料的制造中已经逐渐替代T蔗糖。
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现在,科学家们正在研究如何修改酶的化学结构,以便改善酶的性能,利用基因工程大量生产酶,甚至设计酶的基因,以便人工合成出自然界中没有的酶来。
选项
A、利用酶工程可以用淀粉末制造蔗糖。
B、酶工程可以按人的需要生产产品。
C、酶工程作为一项生物工程,它能生产出自然界没有的酶。
D、酶工程须在酶反应器中进行,利用酶的生物催化作用生产产品。
答案
8
解析
A.指用途;B.表述绝对化;C.言过其实。
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GCT工程硕士(语文)题库专业硕士分类
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GCT工程硕士(语文)
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