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医学
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
admin
2018-09-28
59
问题
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
选项
A、维生素
B、矿物质
C、抗营养因子
D、豆类蛋白
E、生物活性物质
答案
E
解析
豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/YLqt777K
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专业知识
公共卫生(362)
卫生专业技术资格中级(师)
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