苯甲酸和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是( )。

admin2017-10-11  20

问题 苯甲酸和山梨酸(CH3CH=CHCH=CHCOOH)都是常见的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是(    )。

选项 A、甲醇
B、溴水
C、氢氧化钠
D、金属钾

答案B

解析 A项,醇类有机物中的羟基与酸中的羧基会发生酯化反应,苯甲酸与山梨酸中均含有羧基,甲醇与二者均能发生反应。C项,强碱氢氧化钠与酸均能发生中和反应。D项,活泼金属钾与酸均能发生反应。B项,溴水和山梨酸中的不饱和键发生加成反应,苯甲酸中没有不饱和键,不发生反应。
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