首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗? 食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫
俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗? 食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫
admin
2015-08-24
80
问题
俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?
食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。
食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂,即使在0一4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道,往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多数也是添加剂的功劳。
腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂:从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。
现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加速等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量在0.5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%~0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说,不违规、不超量、不超范围地使用食品添加剂的食品是安全的。
下列关于食品添加剂功能的表述,不符合原文意思的一项是( )。
选项
A、延年益寿的功能
B、改善食品外观和味道的功能
C、防病抗病功能
D、防腐保鲜功能
答案
A
解析
细节理解题。根据第三段第一句“防腐保鲜效果十分明显”和最后一句“食品的诱人口感”,可以判断B、D项符合原文意思。根据第四段中的“降低血脂”、“改善肝功能”、“防龋齿”,可知C项符合原文意思。故选A。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Zdwl777K
本试题收录于:
行测题库大学生村官分类
0
行测
大学生村官
相关试题推荐
现代人的喜怒哀乐、现代社会不断涌现的观念思潮和种种现象,都与现代性问题有___________的深层联系。每个人都被现代化的洪流裹挟着前进,但往往置身其中而___________。依次填入画横线部分最恰当的一项是()。
根据以下资料,回答下列问题。2012三上海市的财政赤字是多少亿元?()
食品药品安全直接关系人民群众的健康和生命安全,可以说是天大的事。这些年来,在各方面的共同努力下,我国食品药品安全保障水平稳步提高,形势总体稳定向好,没有出现区域性、系统性质量安全问题。在我们这样一个发展中的人口大国,在工业化、城镇化快速推进这样一个历史时期
材料一十九大报告深刻揭示了推进生态文明建设的重大意义。大会报告对环境保护和生态文明建设提出了许多新的要求、新的部署、新的目标。把“坚持人与自然和谐共生”列为构成新时代坚持和发展中国特色社会主义的十四条基本方略之一。建设新时代社会主义生态文明,对我们每一个
交通建设的思路,也是根据物价高低做金字塔式设计。与物关系最密切、含金量最高的事物道路最宽,反之最窄。道可道,道路就是一种中国社会的象征。比如,汽车路最宽最多最平坦美观且优先,电动车、自行车的路很窄,步行者最惨,有时候根本就不为步行者设计路面和红绿灯,且任由
注:2006年21522.28亿元,2007年24658.1亿元,2008年28044.2亿元,2009年30777.5亿元,2010年36941.1亿元,2011年47900亿元。2007-2011年中国国内生产总值平均增长10.5%,经济总量达到4
十二届全国人大常委会第七次会议经表决通过了两个决议,分别将9月3日确定为中国人民抗日战争胜利纪念日,将()确定为南京大屠杀死难者国家公祭日。
“从物到感觉和思想”与“从思想和感觉到物”,这是()
××市在争创全国卫生城市的活动中,发现一些卫生大行动走过场,存在死角的单位,市政府决定对此予以批评,应当使用的文种是()。
下列划线词词义相同的一项是()。
随机试题
=________.
证券交易所可以作出股票终止上市决定,其前提条件有公司最近3年连续亏损,在其后一个年度内未能恢复盈利的、______。
市场营销观
患儿,男,2岁。体重15kg,在家玩耍时不慎打翻开水瓶,双下肢被开水烫伤后皮肤出现大水疱,皮薄,疼痛明显,水疱破裂后创面为红色。该患儿烧伤后第一个24小时应补的晶体和胶体液总量是
一套完整的施工图,既有总图也有细部大样,应选用一种比例尺。()
下列有关风险型CM模式工作特点的说法中,正确的有()。
对于一些金额小、数量多的贷款,要采取()的办法来计提贷款损失准备金。
甲公司为增值税一般纳税人,适用增值税税率为17%。2×14年12月5日,向乙公司赊销商品5000件,单位售价0.6万元(不含增值税),单位生产成本0.48万元,甲公司发出商品并开具增值税专用发票。根据协议约定,商品赊销期为1个月,3个月内乙公司有权将未售出
请认真阅读下文,并按要求作答。依据拟定的教学目标,设计教学过程。
超文本是一种信息管理技术,其组织形式以(30)作为基本单位,用(31)组织信息块之间的关联关系。
最新回复
(
0
)