阅读材料，根据要求完成教学设计。 (一)果酒制作的原理果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸(反应式如下)，大量繁殖。 C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O 在无氧条件下，酵母菌能进行酒

admin2020-10-28 90

问题阅读材料，根据要求完成教学设计。
(一)果酒制作的原理
  果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸(反应式如下)，大量繁殖。
C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O
在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵(反应式如下)。
C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂
  温度是酵母茵生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃。在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。在发酵过程中，随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素也进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色。在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
(二)果醋制作的原理
  醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。在变酸的酒的表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。实验表明，醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸(反应简式如下)。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。
C₂H₅OH+O₂→CH₃COOH+H₂O
要求：
请根据材料写出实验流程，并设计实验方案。

选项

答案实验流程： [*] 实验方法： ①材料的选择与处理选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄冲洗，并除去枝梗。 ②防止发酵液被污染 a．榨汁机要清洗干净，并晾干。 b．发酵瓶要清洗干净，用体积分数为70％的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。 c．装入葡萄汁后，封闭充气口。 ③控制好发酵的条件 a．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1／3的空间。 b．在制葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18—25℃，时间控制在10～12 d左右，可通过出料口对发酵的情况进行及时的监测。 c．在制葡萄醋的过程中，要将温度严格控制在30～35℃，时间控制在7～8 d左右，并注意适时通过充气口充气。

解析

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教师资格

小学体育教学的目的是全面锻炼身体，促进学生正常的生长发育。()

从运动性条件的形成角度看，动作技能可以分为三个阶段，如果某同学初步掌握、体验该动作技术，但较容易出现错误动作和多余动作，肌肉也容易紧张、不协调，那么该同学处于()。

根据武术项目的不同，武术组合可以分为________组合，实用攻防技术组合、器械组合及对练组合。

实践课根据教育任务又分为、、和四个形式。

在4×100米接力赛中，应根据运动员的实力和情绪状态来排定棒次，其中()应当是最优秀的选手，具有良好的战略意识和速度控制能力，并且他应该是一名精神和心理素质较好“竞争性”选手。

实现体育教学过程目标的载体是()。

从感受器接受刺激产生兴奋并沿反射弧开始传送开始，引起效应器发生反应所需要的________称为反应时间。

某校组织学生参加校内的跳绳比赛，多名学生赛前出现寝食难安，四肢无力，全身微微颤抖，喉咙发堵等反应，这些反应属于()。

请结合义务教育阶段学校足球教学实际的需要，设计一个教学游戏，并阐述游戏的目的、方法、规则等内容。

A．淋巴因子B．内毒素C．抗原抗体复合物D．内生致热原E．本胆烷醇酮严重肿瘤引起发热的原因是

对于胃酸分泌的叙述，下列哪一项是错误的

胸腺瘤致死的主要原因是

关于上颌第一磨牙排列的位置，下列哪一项是正确的()

革兰阳性菌感染者对青霉素过敏可选用

下列有关第一类危险源与第二类危险源的描述中，正确的是()。

施工承包企业按经监理工程师依据合同和相关法规审批的施工质量计划组织施工，如导致工程质量问题，则责任由()承担。

Wherecantheexpression"lameduck"beheard?

Thespaceshuttle【T1】______madeararenightlandingattheKennedySpaceCentreearlyonThursday.Thenightlanding,theelev

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在4×100米接力赛中，应根据运动员的实力和情绪状态来排定棒次，其中()应当是最优秀的选手，具有良好的战略意识和速度控制能力，并且他应该是一名精神和心理素质较好“竞争性”选手。

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从感受器接受刺激产生兴奋并沿反射弧开始传送开始，引起效应器发生反应所需要的________称为反应时间。

某校组织学生参加校内的跳绳比赛，多名学生赛前出现寝食难安，四肢无力，全身微微颤抖，喉咙发堵等反应，这些反应属于()。

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A．淋巴因子B．内毒素C．抗原抗体复合物D．内生致热原E．本胆烷醇酮严重肿瘤引起发热的原因是

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胸腺瘤致死的主要原因是

关于上颌第一磨牙排列的位置，下列哪一项是正确的()

革兰阳性菌感染者对青霉素过敏可选用

下列有关第一类危险源与第二类危险源的描述中，正确的是()。

施工承包企业按经监理工程师依据合同和相关法规审批的施工质量计划组织施工，如导致工程质量问题，则责任由()承担。

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