利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时,将测定的氨基酸态氮乘以蛋白质系数,可求得样品中蛋白质的含量。

admin2022-07-28  30

问题 利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时,将测定的氨基酸态氮乘以蛋白质系数,可求得样品中蛋白质的含量。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析
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