中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给( )。

admin2012-09-06 25

问题中国居民膳食指南提倡多吃蔬菜、水果和薯类，主要目的是为人体供给( )。

选项 A、维生素D
B、维生素C
C、优质蛋白质
D、膳食纤维
E、脂肪

答案B，D

解析蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等深色蔬菜和一般水果，是胡萝卜素、维生素B₂、叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。红黄色水果是维生素C和胡萝卜素的丰富来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

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