食品营养品质检验包括哪些内容?

admin2016-02-27 68

问题食品营养品质检验包括哪些内容?

选项

答案食品营养品质检验包括3个方面的内容，即感官检验、物理性质检验和化学特性检验。感官检验最为直接，也是食品鉴定时常用的方法。分为嗅觉检验，运用嗅觉器官鉴定食品的气味；视觉检验，如形态、色泽、结构、斑纹、光滑度、反射能力、含水量、黏度等；味觉检验，通过舌头上的味蕾感知接触到食品的刺激后产生的反应；听觉检验，通过耳朵听来感知、分辨不同食品由于硬度、干湿度、脆性不同，在受到挤压、振动时产生声音是不同的微细区别；触觉检验，通过接触感觉到食品的质地不同；仪器检验，其结果更为客观。

解析

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公共营养师四级操作技能

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食品营养品质检验包括哪些内容?

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如果发现发言者的讲话内容与会议主题无关，会议主持人应()。

信息工作制度起草后，要进行()。

常见的抽样调查方式有()。

谈判代表团的组成人员包括()。

下表是某城市轻轨建设项目公司工程部对7月份土建进度的测量统计结果，该公司项目总体进度按照投资额来衡量，请根据下表测算该项目各标段进度情况和总体土建进度情况。　　项目土建本月实际完成投资额为________。

项目启动的步骤包括________。

最常用的统计分析工具是统计表与统计图，以下不属于统计表制作原则的是________。

(2006年真题)电子出版物的包装设计包括()等的设计。

称重记录表的设计原则是什么?

整群抽样时，抽取的样品可以平均分布于总体中，准确性较高。

以集体所有制企业的房地产抵押的,必须经()通过,并报()备案。

由劳动者作为一个个体环境来执行并受其制约的，即受个人的劳动态度、动机、认识、情绪、个性等心理条件影响的是

直肠为完全腹膜外器官。()

构成视交叉后膝的神经纤维是

沉箱安装时，应根据施工水域的()以及施工工艺等研究确定。

在我国，只有经过()认定的机构才能从事基金的代理销售。

一件工程甲、乙两人合做36小时完成，乙、丙两人合做45小时完成，甲、丙两人合做60小时完成，若甲一人独做需要多少小时完成?()

老字号：新品牌：传承

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