首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
2009年8月18日,村民赵某为儿子操办婚礼,8月18日早8:00左右从某熟食店购得17只盐水鸭,存放于厨房生配案板上备用,上午约9:00开始由一帮厨师切好装盘,仍放置在厨房内,从12:30~13:30婚宴客人分别食用。自8月19日凌晨1:00~上午9:0
2009年8月18日,村民赵某为儿子操办婚礼,8月18日早8:00左右从某熟食店购得17只盐水鸭,存放于厨房生配案板上备用,上午约9:00开始由一帮厨师切好装盘,仍放置在厨房内,从12:30~13:30婚宴客人分别食用。自8月19日凌晨1:00~上午9:0
admin
2016-01-07
59
问题
2009年8月18日,村民赵某为儿子操办婚礼,8月18日早8:00左右从某熟食店购得17只盐水鸭,存放于厨房生配案板上备用,上午约9:00开始由一帮厨师切好装盘,仍放置在厨房内,从12:30~13:30婚宴客人分别食用。自8月19日凌晨1:00~上午9:00陆续有客人发病,主要症状为腹痛,腹泻,呕吐,体温38℃~39℃,上报请求调查处理。
请问你接到报告后,相应的分析和调查处理工作程序是什么?
选项
答案
(1)A.病例询问:患者均为赴宴客人,表现为腹痛、腹泻、呕吐,体温38℃-39℃,首先应考虑细菌性食物中毒,因为符合食物中毒的以下特点:1.集体发病且与食物相关;2.进餐后陆续发病,潜伏期短,来势急剧;3.中毒病人临床表现基本相似;4.夏季是细菌性食物中毒的高发季节。 B.食物史调查:调查患者发病前一天三餐饮食内容。 C.紧急处理:患者马上送往医院,协助收集食物和呕吐物为分析化验之用。对可疑物进行封存。对患者进行服用抗生素、补液等处理。 D.进一步调查分析:患者均为赴宴客人,且发病者均食用过盐水鸭。未食用盐水鸭客人未发病。故盐水鸭最可能是引起中毒的食物。 E.溯源:卫生监督员对菜肴加工厂所及当日餐食的原辅料和加工情况进行检查和了解。除盐水鸭外,未发现其它食物异常。将从熟食店收集的盐水鸭,赵某家中剩余盐水鸭和患者的肛拭子送实验室检查。 F.确诊和处理:根据GBl4928—1994《食物中毒诊断标准及技术处理总则》,结合以上调查、临床表现和实验室检查结果,确定这是一起使用被金黄色葡萄球菌污染的盐水鸭引起的食物中毒。依照有关法律法规对熟食店和赵某进行处罚。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ayMS777K
本试题收录于:
公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
0
公共营养师三级操作技能
公共营养师
相关试题推荐
________才是一个有效的沟通过程。
在绘制组织结构图时,________表示组织的一个单位或一个人员。
一般来说,工作质量水平越高,项目费用也越高。可以看出项目费用计划与项目质量计划之间________。
见表4-1,该表是某项目成本构成比例,请根据图表回答下面的问题:成本报告的种类包括________。
项目经理在选择采购方案的时候,决定从询价到合同终止的各个采购阶段,都在采购进行过程中的某个时候为每一次采购活动实施一次。制订采购计划的时候项目经理使用了一些依据,制订完之后他发现形成了两个具有指导意义的成果。项目经理拟编写招标文件并对项目建设招投标工作进行
项目采购是从项目组织外部获得产品或者服务(合成产品)的过程,是项目执行中的一个关键步骤。一个大型综合项目需要从国内购置一批设备,项目经理委派采购小组做采购前的准备,然后制订出采购计划,再根据采购计划进行采购。项目经理对于采购的管理遵循了一定原则,之前做了三
项目采购是从项目组织外部获得产品或者服务(合成产品)的过程,是项目执行中的一个关键步骤。一个大型综合项目需要从国内购置一批设备,项目经理委派采购小组做采购前的准备,然后制订出采购计划,再根据采购计划进行采购。项目经理对于采购的管理遵循了一定原则,之前做了三
水体受到人类和自然因素的影响,使水的感官性状、物理化学性能、化学成分、生物组成及地质情况产生了恶化,称为水污染。最突出的是由于人类的活动或其他活动产生了废水和废物,这些物质未经处理或未经很好的处理进入水体,其含量超过了水体的自然净化能力,导致水体的质量下降
健康管理是对个人及人群的各种健康危险因素进行全面监测、分析、评估、预测以及进行预防,宗旨就是调动个人、集体和社会的积极性,有效地利用有限的物力资源来达到最大的健康效果。健康管理的具体做法就是为个人和群体(包括政府)提供针对性强的准确健康信息,并创造条件采取
(2009年真题)编辑对稿件做加工整理时需要做的具体工作有()等。
随机试题
下列属于实践民事行为特别成立要件的是()。
下列哪种酶激活后会直接引起cAMP浓度降低
关于羊水测量的描述,不正确的是
A.干热灭菌法B.湿热灭菌法C.滤过灭菌法D.辐射灭菌法E.紫外灭菌法
在某工程网络计划中,工作M的最早开始时间和最迟开始时间分别为第12天和第15天,其持续时间为5天。工作M有3项紧后工作,它们的最早开始时间分别为第21天、第24天和第28天,则工作M的自由时差为()天。
有关物种的叙述,正确的一组是()。①一个种群就是一个物种②能在自然状态下相互交配并且产生可育后代的一群生物③隔离是新物种形成的必要条件④在物种形成的过程中,地理隔离和生殖隔离是同时出现的
儿童心理发展的一般趋势是综合的分化、__________、__________、__________和个性化。
数据模型包括数据结构、数据完整性约束和()
U.S.EarlyChildhoodEducationFiftyyearsago,【T1】______attendedearlyeducationprograms.Today,【T2】______thechildrenof
Pub-talkPub-talk,themostpopularactivityinallpubs,isanativedialectwithitsowndistinctivegrammar.Thereareve
最新回复
(
0
)