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实用职业技能
烹饪加热对有效利用食物的营养价值起到重要的________。
烹饪加热对有效利用食物的营养价值起到重要的________。
admin
2022-08-02
23
问题
烹饪加热对有效利用食物的营养价值起到重要的________。
选项
A、辅助作用
B、决定作用
C、相辅相成的作用
D、纽带作用
答案
A
解析
食物营养价值主要由原料本身决定，加热只能使原料的营养易被人体吸收，因此起到辅助作用。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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