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  3. 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

admin2016-01-15  145
问题 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有(    )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
选项 A、维生素B1、B2
B、维生素D
C、维生素C
D、维生素K
答案A
解析 精白米面在制作过程中损失了大量的B组维生素和矿物质，因此需要在其中添加强化剂进行强化。
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