编制食谱的原则中，哪项是不正确的( )。

admin2016-01-07 22

问题编制食谱的原则中，哪项是不正确的( )。

选项 A、尽量采用多种多样的食物
B、尽量包括全国各地生产的食物
C、考虑进餐者的社会经济状况
D、考虑饮食文化传统因素

答案B

解析食谱编制应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。

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公共营养师三级理论知识

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