2. 职业资格
  3. 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。 请计算张先生午餐需要碳水化合物()。

张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。 请计算张先生午餐需要碳水化合物()。

admin2013-02-22  21
问题 张先生，男，35岁，干部。身高180cm，体重76公斤，胸围136cm。
请计算张先生午餐需要碳水化合物()。
选项 A、157．5g
B、82．9g
C、120g
D、90．45g
答案A
解析 膳食中碳水化合物供给量(克)=全日总能量供给量(千卡)×碳水化合物占总能量比重碳水化合物能量系数(千卡／克)(每克碳水化合物在体内产热4千卡)，而三类营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)中，碳水化合物所占比例为55％～65％，一日总能量可分为：早餐30％，午餐40％，晚餐30％，所以张先生午餐所需碳水化合物为：2625×60％÷4×40％=157．5(g)。
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