首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。
低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。
admin
2016-02-27
27
问题
低温保藏食品的原理主要是低温可以( )。
选项
A、抑制食品中微生物生长繁殖
B、杀灭食品中大部分细菌
C、降低食品中水分含量
D、破坏食品中的酶
答案
A
解析
低温可以抑制微生物的繁殖，降低酶的活性和食品内化学反应的速率。低温防腐一般能抑制微生物生长繁殖和酶的活动，使组织自溶和营养素的分解变慢。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/bDMS777K
本试题收录于：
公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师四级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
《中华人民共和国招标投标法》规定，招标投标活动应遵循的公开原则要求其必须具有高度的________。
在国际项目管理的发展阶段，从________阶段开始使用横道图和里程碑系统对项目进行规划和控制。
成本费用报告的作用不包括________。
项目进度计划的作用有________。
GB／T19000主要标准构成中，________表述质量管理体系12项基础，并规定质量管理体系有关术语。
项目信息系统是组织战略的重要子系统，其主要作用就是保障组织内各子系统间的沟通以及组织与外部的沟通，所以信息系统的战略规划必须符合组织战略。系统开发计划主要是针对已确定的开发策略选定相应的开发方法。选定开发方法时必须注意这种方法所适用的开发环境、所需要的计算
(2005年真题)以下图书成本中，与总产量同比增长的是()。
王小明，男性，20岁，BMI为21，体育学院大二学生(中体力劳动)。已知每日需要能量为2600kcal，其中食物蛋白质为80g，设定由脂肪供应的能量占总热量的25％。请计算：三餐的能量分别为多少合适?
谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。
食物的消化吸收的主要场所是()。
随机试题
三相笼型异步电动机本身常见的电气故障主要有哪些?
窝洞预备的基本原则不包括
SWB(seawayBill)
华天公司为上市公司，适用企业所得税税率25％，所得税采用资产负债表债务法核算。2011年初“递延所得税资产”科目余额为320万元，其中：因上年职工教育经费超过税前扣除限额确认递延所得税资产20万元，因计提产品质量保证金确认递延所得税资产60万元，因未弥补的
计算2008年工资及三项费用纳税调整金额为( )万元；计算企业2008年度境内生产经营所得额为( )万元；
有限合伙人实施的下列行为中，不视为执行合伙企业事务的是( )。
矫正社会工作是指将社会工作实施于何种体系中?()
简述幼儿教师的专业素养结构。
近年来网络视频服务行业得到了空前发展。某大学教学网站为本校学生提供在线课程教学音频／视频服务，学生可以通过普通Intemet浏览器软件实现实时在线收听观看教学音频／视频内容。该教学网站对学生采用登录认证管理，只有本校在册学生在正确登录网站之后才能正常
Youwillhearfiveshortrecordings.Foreachrecording,decidewhichadvantage/benefitofcreditcardsthespeakerisrefer
最新回复
(
0
)
