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鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )[河北省2008年9月三级真题]
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )[河北省2008年9月三级真题]
admin
2012-09-10
34
问题
鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )[河北省2008年9月三级真题]
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
鸡蛋蛋白质的含量为12％左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。
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公共营养师基础知识题库公共营养师分类
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