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公务员
下列关于微波炉加热原理的说法,正确的是( )。
下列关于微波炉加热原理的说法,正确的是( )。
admin
2015-10-23
47
问题
下列关于微波炉加热原理的说法,正确的是( )。
选项
A、利用电热元件发出的辐射热进行烘烤
B、利用明火加热空气形成的热风进行吹送
C、利用交流磁场形成的涡流向锅体导热
D、利用超短波穿透力引起食品内部分子振动
答案
D
解析
微波炉的加热原理与物质结构关系紧密。微波是一种高频率的电磁波。微波炉利用其内部的磁控管将电能转化成微波,以2450MHz的频率振荡频率穿透食物,食物内的极性分子(比如水,蛋白质,脂肪,糖类)即被吸引以2450MHz的频率做振荡,分子之间互相碰撞产生大量的摩擦热量,微波炉就是利用这种分子本身产生的摩擦热量快速加热食物,因此加热时间很短。所以本题选择D选项。
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