有位营养师对某家庭用称重记账法进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表。并入户作了详细的调查。您认为他的做法有无不当之处。[浙江省2011年三级真题] 入户的调查步骤： (1)入户。 (2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。 (3)登记购进量。 (4)收取调

admin2013-02-23 60

问题有位营养师对某家庭用称重记账法进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表。并入户作了详细的调查。您认为他的做法有无不当之处。[浙江省2011年三级真题]
入户的调查步骤：
(1)入户。
(2)填写家庭食物量登记表中的食物编码。
(3)登记购进量。
(4)收取调查表。
(5)根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。
请指出进行调查中的错误。

选项

答案调查步骤中的错误： ①未能在调查前发放表格及称量器具； ②未在调查前称取所有食物结余重量； ③未登记食物的废弃量； ④未在调查结束时登记所有食物剩余量； ⑤未记录调查期间用餐情况。

解析

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