忽思慧的《饮膳正要》，主要记录了( )

admin2016-01-25 19

问题忽思慧的《饮膳正要》，主要记录了( )

选项 A、元代食谱
B、宋代食谱
C、清代食谱
D、明代食谱

答案A

解析元代有个忽思慧，当过太医，他写了一本书叫《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80％。直到现在，在北京的饮食中，涮羊肉还是最富有特色的。

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中国文化概论

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