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粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括( )。
粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括( )。
admin
2012-09-06
40
问题
粮食污染黄曲霉毒素后,可采取的去毒方法包括( )。
选项
A、挑出霉粒
B、研磨加工
C、活性炭吸附去毒
D、加碱破坏
E、加水反复搓洗
答案
A,B,C,D,E
解析
粮食污染黄曲霉毒素后,可采用不同方法去毒。
①挑出霉粒:对花生、玉米去毒效果较好;
②研磨加工:发霉的大米加工成精米,可降低毒素含量;
③加水反复搓洗、加碱或用高压锅煮饭;
④加碱破坏:适用于含黄曲霉毒素较高的植物油;
⑤吸附去毒:在含毒素的植物油中加入活性白陶土或活性炭等吸附剂,经搅拌、静置,毒素可被吸附而去除。
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