关于食品添加剂，以下说法不正确的是( )。

admin2022-07-27 24

问题关于食品添加剂，以下说法不正确的是( )。

选项 A、食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用
B、食品添加剂价格低廉，应该用来代替高价原料
C、婴幼儿应尽量少吃果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物
D、食品添加剂可能使人患上癌症

答案B

解析超量和违规使用食品添加剂后对人体健康危害十分严重。如过量地摄入防腐剂有可能使人患上癌症，虽然在短期内不一定产生明显的症状，但一旦致癌物质进入食物链，循环反复、长期累积，不仅影响食用者本身健康，而且对下一代的健康也有很大的危害。过量摄入色素会造成人体毒素沉积，对神经系统、消化系统等都可造成不同程度的危害。故本题选B。

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职业能力测验

卫生事业单位招聘考试

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