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医学
食品腐败变质
食品腐败变质
admin
2012-01-05
72
问题
食品腐败变质
选项
答案
是指食品在微生物为主的各种因素作用下，造成其原有化学性质或物理性质发生变化，降低或失去其营养价值和商品价值的过程。
解析
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营养与食品卫生学
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